灶房做豆腐呢，还差最后一步，这豆腐就做好了。听到宋春花的叫声，她立马就走出来了。
“赵掌柜来了，可是有好消息要告诉我？”张月娥笑盈盈的说，好似对赵掌柜今天的到来根本就不出意外。
赵掌柜笑眯眯的点点头，“张老板啊，您真的是神机妙算，那客云来昨天一大早就推出十几道豆腐菜，还打出豆腐西施的名号，他们家好多老客户一听，立马让人去客云来预约了，专门就为了吃那豆腐菜，结果你猜怎么着？那些老客户一吃那菜啊，立马就吐出来了，说不是那个味!还叫嚣着让客云来赔钱呢！”
那些专门为了吃个豆腐而去预定的人，想来也不可能是一般的平头老百姓，一般的平头老百姓谁吃的起几十文上百文一道的豆腐菜啊。结果他们满怀期待的去了客云来，以为自己能吃到两年多前吃过的那个味道，结果却没想到，吃到嘴里的豆腐菜与普通的豆腐菜没有啥区别，他们能乐意？被坑了几两银子还算是小事情，让他们恼怒的是，他们感觉自己被可以换来愚弄了！
最后，客云来不得不退钱来平息这件事情，但是他们以为退钱就可以解决这件事了么？当然是不可能的！
赵掌柜昨天回去的路上一直在琢磨张月娥说的话，她那么笃定的认为，客云来那里拿到的卤粉根本就做不出那豆腐，也就是说，现在这豆腐西施的豆腐只有他们一家有！
因此，赵掌柜立马抓住这个机会，客云来失去老客户的信任的时候，他立马敲锣打鼓的宣扬他们美味居拥有西施豆腐做成的真正菜肴，并且，特意让小二切了几块豆腐放在外面任人品尝！
这一招他还是跟张月娥学的！
你不相信我们家是西施豆腐？
得嘞，那您尝一尝，尝一尝在说话！
只要吃过西施豆腐，那就一定认不错！
那些被客云来欺骗的人本来准备败兴而归的，结果美味居敲锣打鼓的宣传自己有西施豆腐，这也不算啥，他们是不会上当受骗的！就连客云来这个以前一直和西施豆腐合作的酒楼都没有西施豆腐，美味居那个客云来曾经的手下败将能有？开玩笑他们才不相信！
但是美味居可以品尝他们的豆腐，不要银子！
免费的东西是不愿意要？多走两步路，尝尝那豆腐又不要钱！如果那豆腐不是西施豆腐，正好让他们当面拆穿美味居！
结果一看那豆腐，吃过西施豆腐的人就有一种熟悉的感觉，这色泽，这润滑，这嫩嫩的如婴儿肌肤一般的触感，哟！还真的跟西施豆腐很像啊！
来来来，让本大爷尝尝这豆腐，看我不拆穿你！